Com o término do ano de 2020, muitas dúvidas e incertezas começaram a aparecer. Contudo, o ramo de alimentos se desenvolve gradativamente e nos oferece uma amostra do que está por vir. Já parou para se perguntar quais são as tendências no ramo de alimentos em 2021? Descubra agora e fique por dentro do seu futuro.
Além das inúmeras mudanças ocorridas no planeta, ainda tivemos que lidar com o COVID-19 que assolou diversas nações. Como consequência dos divergentes desdobramentos dessa história, a rotina alimentar de muitos brasileiros foi afetada. Com isso a população busca cada vez mais por alimentos saudáveis e práticos, mas não para só por aí!
Conheça algumas tendências do ramo de alimentos:
- Transparência
- Plant based
- Nutrição personalizada
- Impacto no humor
Pensando em uma melhor forma de entendimento, aprenda um pouco mais sobre cada um dos tópicos citados:
Transparência:
Em um quadro cada vez mais ecológico, a população demonstra ter um grande apreço ao meio ambiente e a saúde. Ademais, muitas dessas pessoas lutam pela transparência nas indústrias de alimentos. A propósito, elas são responsáveis por informar aos consumidores sobre os processos de fabricação de seus produtos. Na busca por um mundo mais consciente, é preferível alimentos com uma pegada mais ambiental. Ao passo que seja por meio de embalagens recicláveis ou cuidados com os animais e a natureza.
Plant based:
Em conjunto com o tópico anterior, a procura por alimentos feitos de plantas cresce exponencialmente. Decerto, isso reflete diretamente na crescente massa da população que investe na vida vegana ou vegetariana. É notório o impacto de tudo isso na cadeia de consumo, que envolve o apelo da população pela natureza e seus integrantes. Além de ser uma tendência, alia-se aos bons hábitos de alimentação!
Nutrição personalizada:
Nada mais é que uma forma de vida focada na suplementação, dado que o indivíduo molda sua alimentação para suprir uma necessidade pessoal. Em outras palavras essa dieta gira em torno das variações genéticas de cada pessoa. Sendo seus estudos focados em 3 vertentes: nutrigenética, nutrigenômica e epigenética. Por meio deles é feito uma busca mais profunda sobre as variâncias genéticas, o que auxilia na hora de fazer escolhas mais personalizadas. Desse modo, a nutrição personalizada é focada em dietas elaboradas para cada tipo de gene, tornando-a única para cada indivíduo.
Impacto no humor:
Não é de hoje que a alimentação impacta no estado de espírito do ser humano, muitas vezes ao ficar com fome uma pessoa acaba por tornar-se irritadiça. Contudo, a problemática anterior é um dos fatores que influenciam as emoções. Logo, alimentos com pouca energia, alto nível de açúcar e gordurosos afetam não somente o humor, mas também a saúde.
Outrossim, devido ao crescente consumo de plantas na alimentação, foram descobertos os Adaptógenos, mas ao que se refere esse termo? Ele faz alusão às plantas atóxicas utilizadas para ajudar o corpo a resistir a todos os tipos de estresse, sejam físicos, químicos ou biológicos. Com isso, é notória a diversidade dos alimentos e o impacto deles nas emoções.
Essas foram algumas das tendências para 2021! Gostou do assunto abordado? Caso tenha alguma dúvida entre em contato com um de nossos analistas da CETA Jr.
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