Você já ouviu falar sobre produtos 100% vegetais? Eles têm ganhado cada dia mais espaço nas estantes do mercado. Isso é claro devido a sua produção causar menos impactos ambientais e por ser mais saudável.
Existem diversos produtos plant-based, e um bom exemplo é a maionese vegana. Portanto, conheça um pouco mais sobre esse item e seu conceito que vem ganhando cada vez mais adeptos.
O que são produtos Plant-based?
São feitos somente de itens vegetais. Além disso, utilizam alta tecnologia e processo industrial para se aproximar do sabor e da textura da comida feita com proteína animal.
Por muitos anos, eles eram feitos à base de soja e estavam muito restritos ao público vegano. Mas hoje, com a alta procura por produtos mais saudáveis, muitos estão se adequando ao seu hábito alimentar.
Vantagem da maionese vegana
A maionese era feita a base de óleo e ovo, no entanto, a opção vegana, é feita sem adição de itens de origem animal. Ademais, é um tipo de molho usado em conjunto com as refeições.
Conhecida como “maionese caseira”, a maionese de baixa acidez apresenta riscos à saúde, como:
- Infecção Alimentar – O risco de progresso da infecção é grande porque a maionese caseira fica muito tempo exposta à clima ambiente. Além de ser elaborada com ovo cru, que pode conter a bactéria Salmonella.
Opções de maionese vegana
A sua versão vegana, além de prática e gostosa, é uma opção muito saudável! Isso porque é rica em nutrientes como ômega 3 e ômega 6, ou seja, é boa para o cérebro e ajuda a reduzir o triglicérides. Pode-se usar opções como:
- Maionese vegana à base de microalgas – As microalgas possuem poder antioxidante e contém micronutrientes, como vitaminas do complexo B. Sendo assim, a junção de um produto vegano com as microalgas indica potenciais benefícios à saúde.
- Maionese vegana à base de coco verde – Além de ser rico em fibras, vitaminas dos complexos B e C, é um potente antioxidante, anti-hipertensivo e anti-inflamatório.
- Maionese à base de óleo de girassol – Possui efeito antioxidante e a vitamina E e ajuda a aliviar dores de inflamação.
No entanto, há diversos outros ingredientes utilizados para fomentar a sua maionese vegana, e o mercado já dispõe de alguns produtos com o selo “Certificado de Produto Vegano SVB”.
Gostou desse conteúdo e quer ficar mais ligado sobre outros assuntos na área de alimentos? Acompanhe nosso blog e nos siga no Instagram (@cetajrconsultoria) para ficar por dentro do universo da alimentação saudável. Confira também alguns temas, como: Alimentos Antioxidantes: Conheça os Principais Benefícios!
Uma resposta