Comer o que gostamos é fundamental para a nossa felicidade, às vezes só buscamos alimentos que são saudáveis e nos fazem felizes para ter um ótimo dia. Por esse motivo, o desenvolvimento de doces com Matchá para portadores de diabete tem sido um assunto recorrente atualmente, pois com essa delícia saudável, é possível que diabéticos possam comer aquilo que gostam.
O que é Matchá?
A princípio, o matchá é um chá solúvel obtido das folhas da Camellia Sinensis, que em sua composição, há substâncias bioativas como os flavonoides. Por esse motivo, o Matchá tem sido muito procurado, devido aos seus benefícios medicinais e farmacológicos atribuídos aos compostos polifenólicos. Esses benefícios estão ligados à:
- Atividade antioxidantes;
- Auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares;
- Prevenção do câncer;
- Possuir metabólitos como cafeína, clorofila, oligoelementos e compostos voláteis;
- Propriedades hipoglicemiantes.
Como utiliza-lo?
Primeiramente, os portadores de diabetes são pessoas que não conseguem produzir ou empregar, adequadamente, a insulina. Sendo assim, a insulina, que é um hormônio oriundo por células especiais localizadas no pâncreas, consegue controlar a quantidade de glicose no sangue.
Atualmente, Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), 13 milhões de pessoas convivem com a doença, isso equivale 6,9% da população. Essa quantidade de pessoas busca alternativas alimentares diariamente que não contenha sacarose. Existindo dos tipos de diabete, sendo:
- Tipo 1: Encontra-se na infância ou adolescência, mas pode ser diagnosticada ainda quando adulto. Esse tipo, pode ocorrer pouca ou nenhuma insulina é liberada, fazendo com que eleve a concentração de glicose no sangue.
- Tipo 2: Encontra-se mais na fase adulta. Esse tipo, o organismo não consegue utilizar, devidamente, a insulina ou não a produz suficientemente.
- Tipo 2: Por isso, auxiliar os mesmos, para essas opções é sempre importante. Nessa perspectiva, o uso de matchá faz um aumento na sensibilidade à insulina no qual está associado aos polifenóis.
Por isso, é utiliza-se na elaboração de:
- Brigadeiro;
- Sorvetes;
- Trufas;
- Biscoito;
- Bolos e tortas.
Portanto, delícias saudáveis com o matchá para desenvolvimento de doces para portadores de diabetes, é um destaque extraordinário, pois além de ser uma ótima forma de consumir doces sem sacarose, é uma forma de se destacar diante outros produtos por alcançar mais consumidores que realizam dietas.
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