O chocolate é um dos alimentos mais consumidos do mundo. No entanto, há uma certa culpa pela parte de quem os consome, conhecido por ser um alimento gorduroso e muitas vezes prejudicial à saúde. Contudo, o que muitos não conhecem é a existência dos chocolates funcionais, que além de possuir um sabor único, é saudável.
O que é o Chocolate Funcional?
O chocolate funcional é benéfico ao organismo ao mesmo tempo que consegue fornecer um sentimento prazeroso semelhante ao chocolate normal. Isso ocorre porque sua composição difere da do chocolate tradicional, contendo apenas 3 ingredientes. Nesse sentido, o cacau, principal componente do chocolate funcional, se torna o grande responsável por conter benefícios a saúde.
Produtos como o chocolate funcional, que geralmente possuem entre 50% a 70% de cacau, aproveitam melhor seus benefícios. Sendo assim, é notório que o cacau, por ser um dos três únicos componentes do chocolate funcional, tem seus benefícios acentuados.
- Possui uma propriedade antioxidante que previne o envelhecimento;
- Protege contra os danos ao DNA das células;
- Protege as áreas cardíacas e vasculares.
Chocolate funcional X tradicional
Como diferenças entre o chocolate funcional e o tradicional, a principal é a composição dos dois. O chocolate tradicional apresenta açúcar, glúten, lactose, gordura trans ou outros ingredientes, dependendo de como é feito. Em contrapartida, o chocolate funcional possui apenas três ingredientes, como citado anteriormente: cacau, fibra e poliol.
Com esse formato, a concentração de cacau presente no chocolate funcional é maior, o que faz com que seus benefícios citados sejam aumentados.
Logo, o chocolate funcional apresenta um aspecto saboroso a quem o consome ao mesmo tempo que consegue ser uma opção saudável. Tendo isso em mente, é uma ótima substituição saudável para o chocolate tradicional, que leva em sua composição ingredientes que ao serem consumidos trarão malefícios.
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