Alergia e Intolerância: Dietas Restritivas

Alergia e Intolerância: Dietas Restritivas

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Alergia e intolerância alimentar, você sabe a diferença? Apesar…

Alimentos Zero Glúten: Vale a pena investir?

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Muito se fala hoje sobre o glúten e seus efeitos em nosso organismo.…

Como desenvolver iogurte sem lactose?

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Os produtos isentos de lactose estão cada vez mais requisitados…
Já ouviu falar de “leites” vegetais? São extratos não lácteos, elaborados com base em ingredientes vegetais e água, que vem sendo uma inovação no mercado e de consumo.

Inovação no mercado: “Leites” Vegetais

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O mercado está passando por uma crescente mudança, principalmente…
Desde julho de 2016, os rótulos dos alimentos devem trazer um alerta com informações sobre ingredientes que podem causar alergias. Descubra o porquê aqui.

Alergênicos: Por que declará-los no rótulo se tornou algo obrigatório?

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Desde o dia 3 de julho de 2016, os rótulos dos alimentos devem…
O que seria sua intolerância, uma alergia alimentar comum? Alergia ou intolerância?

Por que declarar a lactose nos rótulos de bebidas e alimentos?

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Muito se ouve falar sobre “intolerância à lactose”, e chegamos,…