Algas Cultivadas: Fontes de Proteína Alternativa
Há séculos o Japão é o país campeão em cultivação de algas marinhas. Dessa forma, seu consumo está em constante crescimento, sendo uma mercadoria importante
Há séculos o Japão é o país campeão em cultivação de algas marinhas. Dessa forma, seu consumo está em constante crescimento, sendo uma mercadoria importante
Você já ouviu falar sobre os cogumelos comestíveis? Sobretudo, os famosos “fungos do bem” têm ganho muita estima no decorrer dos últimos anos, em especial
Você sabe o que significa o “T” amarelo presente no rótulo de alguns alimentos? Esse ícone indica que o produto é feito a partir de
Em princípio, há uma vasta variedade de produtos que contém soro de leite em sua fórmula. Um exemplo é o tradicional achocolatado pronto para beber,
Você já deve ter ouvido os nomes probióticos e prebióticos, mas sabe o que eles significam? Sabe os prós de consumir esse tipo de item?
Para muitos veganos ou vegetarianos as proteínas de soja são uma ótima opção para obter de todos os aminoácidos precisos para o corpo funcionar. Além
Os métodos de conservação de alimentos têm por objetivo prolongar o tempo de prateleira dos mesmos. No entanto esse é um desafio para as frutas,
A princípio, a comida japonesa se caracteriza pela uso abundante de frutos do mar, carne suína e ovos. Nesse sentido, pode parecer que pratos japoneses
UFRRJ – Rodovia BR 465, Km 7
Campus Universitário Zona Rural, Seropédica – RJ
CEP: 23897-000