Você sabe quais cuidados são vitais com alimentos veganos? Gerar um item vegano exige muita cautela. Sobretudo pelo receio com o bem estar animal, que deve ser prezado ao longo de todo o meio de fabricação.
Dessa forma, dispomos um texto para quem está iniciando no ramo de alimentos veganos, saber se situar dentro dessa área.
Cuidados com os fornecedores
Antes de tudo, ao buscar produtores para seu negócio, é crucial que seus produtos sejam livres de abuso animal ou algum elemento animal.
Um exemplo é sobre o açúcar refinado, que no processo alguns fabricantes usam farinha de ossos. Logo, não sendo visto como um item vegano.
Fabricação do produto
Convém lembrar, que os materiais usados para a fabricar algum produto animal não são restritos para fazer produtos veganos. Porém, devem ser lavados e higienizados de forma correta para que não ocorra contágio cruzado.
Entretanto, é melhor que usem materiais e maquinas separadas para a produção de alimentos veganos, ou seja, sem contato com itens de origem animal.
Afim de que não ocorra a contaminação cruzada, é dado alguns cuidados:
- Cuidado com o processo de estocagem: Deve-se ater a umidade do local, para que não surjam microrganismos.
- Observar a temperatura de armazenagem: É observada a conservação do produto, visto que, pode ocorrer a proliferação de bactérias, fungos e vírus.
- Treinar os funcionários: A prática de funcionários deve ser feita de modo regular, para que venha garantir a correta manipulação dos alimentos em todo o meio de fabricação. Bem como evitar desperdícios e prejuízos financeiros.
Como expandir no mercado vegano?
Para passar uma maior segurança nos itens veganos é bom que se tenha um certificado, junto com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). O selo traz valor e confiança para o cliente de que o produto não traz elementos de origem animal.
Entretanto, para ter o selo o produtor deve entrar no site oficial da SVB e solicitar, feito isso irá ver o meio de como emiti-lo.
Sendo assim, para a produção de alimentos veganos é vital que se tenha muito zelo com cada etapa feito na fabricação. Uma vez que, lidar com itens com normas e suas técnicas requer bastante atenção.
Deseja iniciar uma produção de alimentos veganos e não sabe como? Gostaria de adicionar o selo vegano ao seu produto? Nós podemos te ajudar!
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