Já se perguntou a relação entre sua imunidade e os produtos fermentados? Uma dieta rica em alimentos fermentados pode influenciar beneficamente o sistema imunológico, segundo estudos. De acordo com pesquisadores, a ingestão desse tipo de alimento aumenta os micro-organismos intestinais e diminui os sinais de inflamação, o que contribui para imunidade. O que são produtos fermentados? A fermentação acontece quando as comidas ficam em repouso, até que os açúcares e carboidratos se tornam agentes promotores de bactérias saudáveis ao nosso organismo. Ganhou um ressurgimento nas dietas após uma série de pesquisas comprovarem seus poderes na imunidade, digestão, proteção e até saúde emocional. Pessoas que possuem intolerância à lactose devem evitar produtos lácteos como o kefir, o iogurte e o leite fermentado. A kombucha, por ser de origem vegetal, pode substituir esses alimentos. Pessoas com intolerância à histamina também devem evitar o consumo de alimentos fermentados. A histamina, assim como a tiramina, é uma amina criada por certas bactérias para quebrar os aminoácidos dos alimentos fermentados. Alguns exemplos de alimentos fermentados benéficos para a saúde são: Iogurtes naturais (sem adição de açúcares ou caldas); Queijos (como o do tipo cottage, que possui pouca gordura em sua composição); Bebidas (como o kombucha, kefir e leite fermentado). Fortalecimento da Imunidade Inserir na dieta alimentos fermentados é uma boa opção, mas sem esquecer da importância do consumo de alimentos como: frutas, legumes, verduras e consumir água. Também é importante lembrar que a microbiota e o sistema imunológico se afetam por outros elementos. Por isso, além de uma alimentação saudável, é importante focar em outros pontos importantes da nossa saúde física e mental. Por isso, consulte um especialista para dar início a uma dieta, avaliar seu estado de saúde e hábitos de vida. Gostou do conteúdo sobre imunidade e fermentados? Para saber mais sobre curiosidades na área de alimentos nos siga no Instagram (@cetajrconsultoria). Fique por dentro das novidades presentes em nosso Blog como: Alimento e Humor: Tem Interferência com a Dieta?.