A kombucha é um chá fermentado de origem oriental que possui em sua composição ingredientes que trazem benefícios à saúde, sendo considerada uma bebida probiótica. Nos dias de hoje, vem ganhando maior popularidade no ocidente devido aos seus diversos efeitos. Sendo assim, é uma bebida que possui compostos que causam melhorias no que diz respeito à saúde. Mas você conhece a kombucha e seus benefícios? Kombucha: o que é? A kombucha é uma bebida fermentada que usa como base o chá-preto ou verde, açúcar e a ação de cultura de microrganismos vivos. Dessa forma, essas culturas são responsáveis por realizar a fermentação, transformando a cafeína e o açúcar em probióticos. Ademais, é a fermentação que fica responsável pelo caráter gaseificado e o sabor levemente ácido. A kombucha é considerada uma bebida probiótica, o que lhe confere diversos benefícios devido às ações dos microrganismos. O que significa ser probiótico? Os probióticos são os alimentos que possuem microrganismos vivos que interagem principalmente com as células do intestino, onde se encontra a maior defesa do corpo. Desse modo, a kombucha pode ser considerada uma bebida probiótica e a busca por tais bebidas vem aumentando seu reconhecimento no ocidente. No entanto, para ser considerado probiótico, não basta apenas que existam microrganismos vivos e sim que cheguem vivos ao intestino para que possam realizar sua função. Benefícios da kombucha Ela possui polifenóis que tem como principal função combater radicais livres; Devido à presença do ácido acético, a kombucha apresenta atividade antimicrobiana; Possui propriedades antioxidantes devido à presença dos polifenóis e ácido ascórbico. Dessa maneira, a propriedade antioxidante lhe confere ação anti-inflamatória; Reduz os níveis de colesterol ruim encontrado no corpo; A kombucha diminui de maneira considerável a sobrevivência de células cancerosas; Traz diversas melhorias no que diz respeito ao funcionamento do fígado; Causa melhoria no sistema imunológico. Logo, todos os componentes da kombucha a tornam uma opção de bebida saudável e atrativa para os consumidores. A procura por alimentos que causam melhorias à saúde aumenta cada vez mais, uma vez que a saúde é uma constante preocupação. Portanto, a kombucha se torna uma excelente oportunidade de investimento, uma vez que seus componentes ajudam o organismo de diversas maneiras. Gostou desse conteúdo e quer saber mais sobre a indústria de alimentos? Então nos siga em nosso instagram (@cetajrconsultoria) e fique sempre atualizado. Por fim, veja este conteúdo que irá te interessar: https://www.cetajrconsultoria.com/nutricao-personalizada-tecnologia-e-inovacao/