A rapidez e praticidade na alimentação durante o preparo de refeições, muitas das vezes, faz com que haja um déficit na qualidade da alimentação. Esse déficit se deve a perda nutricional durante alguns processos físicos e/ou químicos que os alimentos são submetidos durante algumas etapas de seu preparo. Mas qual a importância de uma alimentação de qualidade? A alimentação é o principal meio para a captação de componentes que garantem a absorção de nutrientes necessários para a nossa sobrevivência. Sendo assim, uma alimentação de qualidade está relacionada com a melhora da qualidade de vida, já que traz consigo a variedade e equilíbrio de nutrientes. Por que a praticidade na alimentação pode interferir na qualidade? Primeiramente, os alimentos possuem componentes instáveis em sua composição e existem diversos métodos que podem causar perda nutricional durante a preparação de alimentos. Como por exemplo: Altos níveis de calor; Exposição a luz; Excesso de oxigênio. Além disso, fatores como má higienização ou desinfecção errada dos utensílios e alimentos causam a contaminação de sua comida. Como resultado, a manipulação errônea carrega consigo a possibilidade da disseminação de doenças como: Salmonelose; Hepatite viral tipo A; Toxoplasmose; Intoxicações alimentares. E os alimentos industrializados de preparo rápido? Ademais, os alimentos industrializados causam problemas de saúde quando consumidos em excesso. Alimentos de preparo rápido recebem uma alta adição de aditivos, gorduras, sal e açúcar, afetando seu valor nutricional. Consequentemente, esses excessos trazem consequências negativas para a saúde visto que parte desses componentes são associados a doenças modernas como: Diabetes; Obesidade; Anemia; Hipertensão; Entre outros. Então, o que fazer para garantir a qualidade e praticidade do seu prato? Em resumo, para garantir a qualidade e praticidade do seu prato, é importante planejar as refeições, escolher ingredientes frescos e saudáveis, adotar boas práticas de manipulação e preparo, e fazer escolhas conscientes em relação aos alimentos industrializados. Dessa forma, você poderá desfrutar de refeições práticas e saborosas, sem comprometer a qualidade nutricional. Por fim, gostou do nosso conteúdo sobre Alimentação: praticidade e qualidade são aliados? Conheça mais sobre o mundo da engenharia de alimentos através das nossas redes sociais @cetajrconsultoria. Venha conhecer mais sobre assuntos como esse em: Sustentabilidade Alimentar: Saiba o que é e o que Pode ser Feito