Antes de mais nada, você sabe o que é o xilitol? Ele é um álcool de açúcar, esse carboidrato é um adoçante que tem função de substituir o açúcar comum, tanto por pessoas como pela indústria. Visto que está em pequenas quantidades em frutas e vegetais, podemos dizer que é um adoçante natural. Além disso, sua estrutura permite o estimulo dos receptores gustativos do sabor doce na língua. E quais são seus benefícios? Auxilia na saúde bucal Os estudos dizem que o adoçante ajuda a prevenir a cárie dentária e a gengivite, visto que combate uma bactéria oral chamada Streptococcus mutans (um dos principais fatores que contribuem para a cárie e possíveis inflamações) Não aumenta o nível de açúcar no sangue Seu índice glicêmico (IG), que é o quão rápido um alimento aumenta o nível de açúcar no sangue, é de apenas 7, enquanto o açúcar refinado é de 60 entre 70. Ideal para pessoas com diabetes, pré-diabetes, obesidade ou outros problemas metabólicos. Ajuda na perda de peso Podemos dizer que é um grande aliado à perda de peso, visto que tem 40% menos calorias do que o açúcar convencional. Protege contra a osteoporose Esse adoçante aumenta a absorção de cálcio no sistema digestivo, que por consequência leva ao aumento do volume ósseo e do conteúdo mineral ósseo. Auxilia a saúde digestiva Ao alimentar os probióticos do intestino, o xilitol atua como uma fibra solúvel. Reduz os efeitos do envelhecimento Estudos relacionaram o xilitol ao aumento da produção de colágeno, o que pode ajudar a neutralizar os efeitos do envelhecimento na pele. Curiosidade: Além de todos os benefícios citados, o xilitol também combate a famosa levedura Candida albicans, que pode gerar infecções por cândida. Apesar de ser um álcool, esse adoçante não é o mesmo álcool que o deixa bêbado. Álcoois de açúcar são seguros para pessoas com dependência alcoólica. Por fim, gostou de saber mais sobre esse adoçante?  Acesse nosso blog e descubra sobre alternativas mais saudáveis e outras tendências no mundo dos alimentos. Para mais conteúdos acesse: Alimentos Saudáveis e Seguros: Inovação no Ramo