Além de oferecer uma opção mais saudável, o doce de leite de soja é uma ótima escolha para veganos e vegetarianos. Ademais, ele é uma tendência crescente no mercado e propõem saúde e qualidade de vida, sem perder no sabor. Quais são as vantagens? Produto vegano; Sem lactose; Sem gorduras trans; Fonte de proteína e vitamina. Em consequência de ser feito com leite de soja, ele é fonte de vitamina A e contém tanta proteína quanto o leite de vaca. Entretanto, é mais baixo em calorias que o leite integral, além de conter muito pouca gordura saturada.  Quais são os benefícios? Ainda, por cima o leite de soja: Diminui o risco de doenças no coração; Combate a osteoporose; Controla a diabetes; Controla o colesterol alto. Logo, só acrescenta benefícios quando incrementado ao doce.  Como é feito? Sobretudo, é um produto feito com extrato de soja, mais conhecido como o leite de soja. Ademais, ao sabor tradicional, já conhecido por todos, também há a possibilidade de acrescentar outros sabores, bem como baunilha ou coco.  Como é o doce de leite de soja? É um doce que costuma ter uma coloração um pouco mais escura que o tradicional. Todavia, detém uma consistência tão cremosa quanto o doce feito com leite de vaca. Além disso, pode-se usar o doce normalmente, em qualquer receita, assim como o doce de leite tradicional. É recomendado para quem? Indica-se para pessoas que: Possuam dietas; Tenham restrições no consumo de colesterol; Intolerantes à lactose; Tenham restrições no consumo de açúcar; Estejam em busca de uma alimentação mais saudável. Desse modo, apesar das recomendações, qualquer pessoa que não tenha alergias relacionadas à soja, pode consumir o produto. Alergias Em suma, as alergias à soja vêm com sintomas semelhantes aos de outras intolerâncias. Assim, na grande maioria das vezes, é relacionada ao trato gastrointestinal. Todavia, pode-se identificá-la com um exame de sangue especial.  Portanto, o doce de leite de soja reúne o delicioso sabor aos benefícios do leite de soja. Além disso, é muito saudável e uma excelente alternativa para pessoas que estão em dieta. Dessa forma, é usado para receitas fitness e para os que evitam comer doces, sejam por questões diretas com o açúcar (como a diabetes), indiretas (como o colesterol alto), ou ainda outras questões. Gostou dessa novidade e quer entrar no ramo de alimentos? Entre em contato conosco, e acompanhe nosso site e Instagram (@cetajrconsultoria), para mais conteúdos inovadores na área de alimentos. Aqui um assunto relacionado para maior conhecimento da soja: Proteínas de Soja: Quais as Diferenças?