Quais são as tendências que nos esperam nos próximos 10 anos? São diversas as tendências que estão por vir no futuro. A onda de saudabilidade no ramo alimentício tem crescido muito, e estima-se que até o ano de 2030 os consumidores entenderão suas necessidades biológicas, e principalmente, que elas o tornam únicos. Desta forma, a perspectiva é de que através de testes e tecnologia de coleta de dados possamos construir abordagens hiper individuais. Que sejam de acordo com nosso organismo e função biológica, sendo mais assertivos em seus efeitos à saúde física e mental como um todo. Mas será que isso pode ser considerado uma revolução para as dietas através da tecnologia? De acordo com o Dr. Marcelo Bertolami, médico do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia, a alimentação equilibrada e ideal fornece ao corpo os nutrientes importantes. Ademais, contribui para obter melhor desempenho nos exercícios físicos e vida cotidiana. Sem contar que uma alimentação balanceada traz diversos benefícios para a saúde. Bem como, melhor qualidade de vida e até maior longevidade quando combinada com exercícios físicos e sono regular. Entre as tendências a de dietas inteligentes pode ir mais além, os consumidores poderão utilizar seus resultados de coleta de dados e testes biológicos. Com a finalidade de entender melhor como lidar com todos os aspectos de sua saúde, e assim modificar suas dietas e estilos de vida. Podendo, dessa forma, melhorar sua saúde cerebral, estados de espírito e até mesmo humor. Os dados obtidos também serão usados com o fim de identificar predisposições naturais que poderiam gerar problemas de saúde aos consumidores. Sendo benéfico para premeditar doenças e evitar alimentos prejudiciais à saúde. No Reino Unido, a Vita Mojo foi a primeira cadeia de serviços alimentares cuja orientação nutricional dos clientes é com base em sua genética. Apesar do grande ganho para a saúde, a sincronização entre tecnologia e alimentação será acessível? Com o contínuo aprimoramento da tecnologia, os consumidores buscarão empresas, que servirão como facilitadores na jornada. Buscando um estilo de vida saudável a fim de ajudá-los a agir e utilizar seus dados, sintetizando-os e oferecendo comida e bebida personalizada. Acredita-se que apesar do uso de tecnologia e de se tratar de produtos personalizados, estes serão acessíveis, visto que, os consumidores compartilharão seus dados, listas de compras e receitas. Possibilitando que outras pessoas obtenham refeições personalizadas de acordo com suas preferências de sabor, textura e cheiros. Como já ocorre em alguns web sites habilitados a dispositivos. Enquanto isso, respeitando a privacidade do consumidor, empresas de alimentos, bebidas e serviços de alimentação terão a oportunidade para desenvolver receitas, dietas e produtos individualizados. Possibilitando que atinjam um maior número de consumidores satisfeitos e ampliando sua linha de produtos. Além, da oportunidade de ajudar os consumidores a entender melhor seus dados de preferência e saúde, facilitando as compras e principalmente gerando mais inovações como o XiaoAI inteligente da Nestlé China, que foi o novo lançamento da Nestlé sendo seu primeiro produto de inteligência artificial, funciona como um locutor inteligente equipado com conhecimentos de nutrição e de saúde que pode responder as perguntas dos usuários sobre receita personalizada, música e nutrição. O futuro está próximo e vislumbra-se que daqui a 10 anos, os consumidores estarão dispostos a compartilhar seus dados e optar por kits de refeições, bebidas nutricionais, suplementos e outros eficientes produtos personalizados para ajudá-los sem esforço a alcançar sua nutrição ideal e maior qualidade de vida mediante a rotinas mais corridas. Com grandes revoluções no ramo de alimentos, nossas empresas estarão preparadas? É notável que os consumidores veem o benefício da coleta de dados estatísticos pessoais, e ela já ocorre atualmente via smart dispositivos ou aplicativos, permitindo que os consumidores aprendam o que os diferencia e identifique as consequências de seus hábitos à saúde, um bom exemplo é o aplicativo Samsung Health, que é um aplicativo que concentra dados relacionados à saúde e exercícios físicos do usuário de um aparelho da linha Galaxy. É a resposta direta ao app Saúde, da Apple. Ambos permitem a conexão com fontes externas como outros aplicativos para monitoramento das informações. De forma paralela, a indústria alimentícia também têm se aprimorado de forma tecnológica para acompanhar a crescente era da saudabilidade, e dentro de 10 anos, terão que desenvolver produtos mais flexíveis, sistemas de produção ágeis, incluindo impressão 3D para atender às demandas de personalização e fornecer aos consumidores produtos e serviços hiper individualizados para a gestão de sua saúde. ESTATÍSTICAS Na primeira colocação, vemos que 88% dos consumidores chineses não costumam medir ingestão calórica, mas estariam interessado em manter o controle de calorias. Já na segunda colocação, 49% dos consumidores britânicos concordam com a importância do rastreamento e controle dos elementos de saúde, como dieta ou exercício, e ressaltam que é importante manter-se motivado. Na terceira colocação, 22% dos consumidores dos canadenses usam tecnologia, como aplicativos ou fitness wearable dispositivos, para monitorar sua saúde. Através de dados estatísticos é possível perceber que os consumidores de todo o mundo estão conscientes, aprendendo mais sobre a sinergia da biologia e sobre as conexões naturais em seus corpos. À medida que mais pesquisas descobrem como os sistemas dos corpos trabalham juntos, é possível aperfeiçoar o conhecimento para buscar comidas e bebidas funcionais que atendam às necessidades individuais. Mais consumidores estão considerando buscar saúde por intermédio de dietas e exercícios em sua gestão de saúde pessoal. Esta abordagem holística de bem-estar é proveniente de consumidores e produtores inspirados a procurar produtos que podem melhorar o humor e a saúde do cérebro, bem como aqueles com problemas funcionais emergentes. Alguns exemplos destes produtos são plantas que melhoram o humor como raiz de valeriana, flor de camomila, erva-cidreira e maracujá, que acalma a alma e facilita compreensão mental, de acordo com alguns produtores. Gostou das tendências abordado? Então, fica ligado no tema sobre Tendências para 2030: Alta Tecnologia x Produção de Alimentos. Ademais, entre em contato com a CETA Jr. para mais informações!